2014年3月3日月曜日

いしかわ文化教室:はじめてのお味噌作り

2月27日(木)ばんば屋 滝花さんの「はじめてのお味噌作り」がありました。

たくさんの方にご参加いただきました!
でも。。。インフルエンザでお休みの方も続出。。。
元気になりましたか。。。?

では当日の様子をご紹介します。
 
 
米麹手でほぐします!


煮大豆と塩きり麹をまぜます。

こうやって・・・チョッパーにかけます! 

意外とむずかしい・・・チョッパー

チョッパー、初めて使う方も!
(スタッフはもちろん初めて!!)

使い慣れている滝花さんはすばやい!

使い慣れていないので
チョッパーが一番時間がかかるかもね・・・

中央にいる男性は滝花さんのご主人。
『お料理教室のときはご主人が補佐!』
『農家のお仕事のときは奥様が補佐!』というルールがあるそうです。


滝花さんの自宅にある大根を持ってきてくれました。
お味噌の食べくらべをします。

おにぎりも作りました。
もちろん!滝花さんのお米です。
(おいしかった~!しっかりいただきました!)

では試食タイムです!

ご主人のお話もおもしろい!

お漬物もおいしかった~!
次回「 親子でつけもの作り」があります。
3月22日(土)10:00~12:00
受講料1050円 材料費500円
簡単においしく!お子様と一緒に参加できます!
大人1人でもOK!です。
お問合せ いしかわ文化教室 84-8440

2人で仕込みをしている姿・・・



滝花さん講座を計画中です!
決まり次第、お知らせいたします!
なかなか体験できない講座になるかも・・・♪
 
 
 

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